Rhum

Nez : notes boisées qui s'élèvent suivies de la vanille et d'une poignée de fruits secs.

Bouche : elle dévoile des épices douce et des notes de tabac.

Finale : dominante de bois et un effet tannique de conclusion.

Nez : d'abord discret, il dévoile ensuite des notes de miel enrobant les fruits secs, puis des senteurs de vanille séchée.

Bouche : saveurs gourmandes d'épices douces, de vanille sur lit de bois noble.

Finale : tout en fraîcheur grâce à la pointe d'agrume.

Cette cuvée extraordinaire a été créée pour célébrer la 20ème année d'Alexandre Gabriel en temps que Maître Assembleur des rhums Plantation...

Imaginée par les deux maestros roneros Tito Cordero et Nelson Hernandez, cette nouvelle cuvée destinée aux amateurs est le fruit de l’assemblage de rhums de miel de canne principalement (90 %) et de mélasse. 

Depuis 1765; la distillerie SAINT JAMES arbore avec fierté la tradition du Rhum Agricole pure canne de la Martinique. 

Fruit d'une distillation maîtrise, ce Rhum Agricole bioloigique offre la fraîcheur vgétale de la canne mêlée aux notes gourmandes d'agrumes confits. 

De couleur brune, dorée et très claire, c'est une combinaison de couleur de rhum vieilli en fût et de raisin qui évolue en couleur avec le temps. 

Le premier nez est boisé, suivi d'un aspect fruité de raisin, se terminant par les notes alcoolisées. 

Le liquide est légèrement velouté avec des saveurs à la fois épicées et vanillées de cassis, soutenues par les saveurs de ce mélange boisé. Des raisins brillants à la fois fruités et épicés équilibrent cette macération. Finale boisée.

Oeil : teinte "framboise écrasée".

Nez : notes florales et gourmandes.

Bouche : parfum de la framboise fraiche tout juste cueillie, aspect liquoreux.

Les petites feuilles rondes du thym citron occupent le flacon dans son intégralité tandis que les lamelles de gingembre reponsent au bas de la bouteille.

Cet assemblage revêt des notes pastel et légèrement dorées selon la cuisson des poires. Les baies de Timur reposent paisiblement au fond du flacon et les quartiers de poires s'entremêlent au-dessus.