Vins Rouges

Œil : robe rouge intense aux reflets rubis.

Bouche : souple et gouleyante aux saveurs de fruits, cerise, framboise et de sous-bois.

A servir entre 16 et 18°C.

L'Arbois Poulsard est un vin léger, facile et convivial aux arômes caractéristiques du terroir jurassien.

Nez : arômes francs et fruités de fraise, de framboise et de poivron.

Bouche : vin friand, équilibré, élégant et enjôleur.

Arbois Trousseau

Œil : robe rubis brillante et profonde.

Nez : arômes francs et fruités de fraise, framboise et de poivron.

Bouche : vin friand, équilibré, élégant et enjôleur.

A servir entre 12 et 15°C.

Œil : robe rouge légèrement ambrée.

Nez : arômes de fruits rouges qui se révèlent au premier nez avant d'évoluer vers des épices, poivre, cuir.

Bouche : ample et souple, aux tanins bien fondus.

A servir entre 13 et 15°C.

Œil : robe brillante, rouge grenat, très caractéristique du Poulsard, belle intensité.

Nez : complexe, offrant des arômes de sous-bois, humus, évoluant progressivement sur des épices douces.

Bouche : tanins puissants qui promettent une belle évolution. Longueur généreuse.

A servir entre 13 et 15°C.

Oeil : robe rubis ambrée

Nez : arômes de fruits rouges, kirsch, épices, notes poivrées

Bouche : puissante, confiture de fraise cuite, de framboise et quelques nuances épicées et poivrées

A servir entre 13°C et 15°C

Côtes du Jura Poulsard "En Rougemont" Domaine Baud 

Nez : caractéristique, arômes de fruits rouges et de sous-bois mêlés, de foin et de champignons.

Bouche : friand et gouleyant, attaque franche sans agressivité, ses tanins sont discrets. Les arômes rappellent ceux du nez : griotte, cassis et groseille. C'est un vin équilibré et harmonieux. Franc et soyeux, il est léger au palais.

Nez : arômes de fruits rouges, d'humus et de champignons. L'arôme le plus marquant est son côté animal, carné (cuir).

Bouche : rond, son attaque est franche sans agressivité, ses tanins sont discrets. Les arômes rappellent ceux du nez : griotte, mûre. C'est un vin équilibré et harmonieux. Franc et soyeux, il est ample et complexe. C'est un vin gourmand.

A servir entre 14 et 16°C.

Œil : robe rouge pastel, avec des reflets rubis clair, limpide, brillante.

Nez : grande douceur aromatique à la fois fruitée, épicée et fleurie. Notes de cerise, cassis, mûre, prunelle et poivre frais.

Bouche : attaque vive, tanins souples et enveloppants. Finale équilibrée et épicée.

A servir entre 11 et 13°C.

Œil : robe rouge rubis plus ou moins intense, limpide, brillante.

Nez : arômes de baies rouges, épices, poivre frais moulu, note florale de pivoine et de violette.

Bouche : attaque fraîche, belle structure, équilibre parfait. De surprenantes notes acidulées de fruits rouges légèrement épicés.

A servir entre 13 et 16°C.

Oeil : robe rouge cerise

Nez : arômes de fruits rouges

Bouche : fruité agréable, charpente légère.

A servir entre 12 et 14°C.

Oeil : robe rouge intense.

Nez : expressif et agréable, dominé par des arômes de fruits rouges tels que fraises des bois et mûres, rehaussés d'épices comme le poivre blanc.

Bouche : soyeuse et délicate, avec des arômes de cerises et de fruits rouges, la finale est persistante

Température de service : 14°c.