Vins

Nez : franc, plaisant et intense. On perçoit une dominante d’odeurs fraîches, d’agrumes, le zest du yuzu, la clémentine, le citron, exotique, l’ananas et les épices, le gingembre.

Oeil : la robe est jaune citron avec des reflets verts, de belle intensité. Le disque est brillant, limpide, transparent. Le vin présente une belle jeunesse.

Œil : belle robe jaune ambré.

Nez : arômes de fruits confits, vanille, orange et noisette.

Bouche : juste équilibre entre sucre, fruit et typicité.

Œil : robe jaune, dorée, brillante.

Nez : nuances de noisettes, de noix, de citronnelle et d’aubépines affirme le terroir.

Bouche : grasse et ample, noix, noisettes, écorces d’amandes vertes se marient avec des notes graviers et citronnées.

Oeil : robe limpide jaune paille aux reflets argentés. Belle intensité.

Nez : délicat, le nez se concentre sur des parfums de fruits secs tels l’amande et la noix verte et de céleri branche : marqueurs de la jeunesse du vin présageant d’un beau potentiel de garde.

Bouche : L’attaque est vive avec une belle minéralité et des notes iodées. Belle longueur en bouche.

«Finesse, Elégance, Gastronomie »
Les vignes sont situées sur les villages Arbois et Côtes du Jura.

Oeil : robe or pâle avec des reflets argentés, vin limpide et brillant.

Nez : premier nez ouvert présentant les fruits blancs frais et parfaitement mûrs. A l’aération, la palette devient fraîchement minérale. Persistant.

Bouche : mise en bouche ample, souple et fraîche avec de la matière. Beau développement et belle longueur. La finale est acidulée avec une note minérale.

Oeil : robe or très pâle, vin limpide et brillant.

Nez : premier nez ouvert sur les fruits blancs et frais du verger. A l’aération, une jolie note minérale complète la présentation. Bonne persistance.

Bouche : Belle structure en bouche, ample, fraîche, tendue et complexe avec de légères notes doucement épicées. Finale longue et gaie.

Très beau Chablis de « classe ».

Oeil : robe or pâle avec quelques reflets argentés, vin limpide et brillant.

Nez : premier nez présentant les épices légères, des notes florales et végétales nobles. A l’aération, une agréable petite musique « minérale » se fait entendre accompagnant une note de fruits frais du verger. Persistant.

Bouche : mise en bouche fraiche et tendue en équilibre entre acidité et minéralité. Finale minérale.

Oeil : robe or pâle.

Nez : arômes intense noix de coco, brioche et vanille.

Bouche : ample et rond, avec des notes fraîches d'agrumes et de chlorophylle.

Oeil : robe brillante à reflets or pâle.

Nez : intense au nez avec des notes de fruits blancs à noyaux tels que la pêche blanche, de noisette fraîche, de vanille, de pâte d'amande et de torréfaction.

Bouche : belle amplitude, la vanille s'accompagne d'arômes d'amande fraîche et de tilleul. Très bonne persistance aromatique en finale avec de subtiles notes salines.

Oeil : robe grenat profonde.

Nez : arômes intenses de fruits noir, d'épices et de fougères.

Bouche : on retrouve des tanins très élégants et une belle rondeur. Une finale mentholée.

Oeil : très belle robe rubis aux reflets violet.

Nez : belle intensité, riche et très fruité : petits fruits rouges (framboise, cassis) avec des notes épicées (poivre noir)

Bouche : le vin est ample et complexe avec des notes fruitées supportées par une structure tanique précise et une finale fraîche.