
Vins
Côtes du Jura Poulsard "En Rougemont" Domaine Baud
Nez : caractéristique, arômes de fruits rouges et de sous-bois mêlés, de foin et de champignons.
Bouche : friand et gouleyant, attaque franche sans agressivité, ses tanins sont discrets. Les arômes rappellent ceux du nez : griotte, cassis et groseille. C'est un vin équilibré et harmonieux. Franc et soyeux, il est léger au palais.
Nez : arômes de fruits rouges, d'humus et de champignons. L'arôme le plus marquant est son côté animal, carné (cuir).
Bouche : rond, son attaque est franche sans agressivité, ses tanins sont discrets. Les arômes rappellent ceux du nez : griotte, mûre. C'est un vin équilibré et harmonieux. Franc et soyeux, il est ample et complexe. C'est un vin gourmand.
A servir entre 14 et 16°C.
Œil : robe jaune aux reflets argentés.
Nez : raffiné qui offre des arômes de noix fraîches.
Bouche : une attaque délicate qui laisse place à une bouche raffinée.
A servir aux alentours de 16°C.
Oeil : robe rouge intense.
Nez : expressif et agréable, dominé par des arômes de fruits rouges tels que fraises des bois et mûres, rehaussés d'épices comme le poivre blanc.
Bouche : soyeuse et délicate, avec des arômes de cerises et de fruits rouges, la finale est persistante
Température de service : 14°c.
Œil : robe rouge rubis plus ou moins intense, limpide, brillante.
Nez : arômes de baies rouges, épices, poivre frais moulu, note florale de pivoine et de violette.
Bouche : attaque fraîche, belle structure, équilibre parfait. De surprenantes notes acidulées de fruits rouges légèrement épicés.
A servir entre 13 et 16°C.
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