Whisky
Le Jura 12 ans est un single malt de la distillerie éponyme de l'Ile de Jura vielli en futs de bourbon pendant 10 ans.
Nez : arômes de chocolat noir et d'agrumes.
Bouche : saveurs de réglisse et de banane.
Single Malt, finition 8 mois en fûts de Porto.
Nez : toasté, vanillé, boisé, fruits secs.
Bouche : épices, citron, caramel, pointe de cannelle.
Finale : persistante, boisée, épices douces.
Single Malt, finition de 10 mois en fûts de Cabernet Sauvignon.
Nez : fruits séchés au soleil, cannelle grillée, toffee.
Bouche : notes vanillées de chêne, chocolat noir, épices orientales.
Finale : riche et persistante, épices, chocolat amer.
Un Single Malt vieilli en fûts de chêne américain.
Nez : riche, floral, caramel, vanille, baies, herbe fraîchement coupée.
Bouche : chêne grillé, fruits d'été, douce.
Finale : douce, chêne.
Une personnalité à couper le souffle qui plaît à ceux qui osent. Clairement, les arômes ont monté le son : salés et iodés, poivrés et tourbés, fumés et sucrés. La bouche est huileuse et fumée à la façon d'un feu de camps. Il offre en prime une finale tempétueuse, surprenante par ses notes iodées.
Nez : tourbé, fumé, air marin.
Bouche : fumée, épaisse, grasse.
Finale : douce, fumée, saline.
Single Malt Islay vieilli en ex-fûts de rhum des Caraïbes. Ce whisky est une véritable aventure gustative où le monde du whisky et celui du rhum entrent en communion.
Smokehead Rum Rebel dévoile une fumée ardente, une tourbe puissante qui enrobe des saveurs de guimauves grillées et de fruits caramélisés.
Nez : notes de poivre noir et de fumée, suivies de zeste d'orange et de citron.
Bouche : légère et résolument caractéristique de Lagavulin : ronde, fumée et chaleureuse. La fumée, de plus en plus présente, devient sèche.
Finale : très longue et fumée. Une expression élégante qui associe des arômes fumés à un goût puissant. Une belle intensité.
Issu de l'assemblage de fûts de Bourbon de premier et de deuxième remplissage avec un affinage de six mois dans des fûts de Xérès Oloroso de premier remplissage.
Nez : toffee, miel.
Bouche : crémeuse, toastée, miellée.
Finale : épicée, agrumes.
Oeil : couleur or à reflets ambrés.
Nez : ample, assez riche, assez précis, marqué par les sous-bois, la bruyère, le sherry (léger), la vanille, l'orge grillé et léger fumé.
Bouche : corpulente et fraîche, elle confirme le nez en plus équilibré.
Finale : élégante, de longueur moyenne. Un malt onctueux qui évolue de belle manière entre la bruyère, la cendre et une texture gourmande (vanillé-boisé).
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