JURA - BOURGOGNE

Bouche : une dominate de noisette grillée et d'amande, la finale s'apprécie sur une note beurrée qui gagnera en profondeur avec les années. Un vin avec beaucoup de gras et d'une longueur en bouche digne de son appellation.

Œil : Robe or pâle avec des reflets argentés, vin limpide et brillant.

Nez : premier nez frais avec des expressions complexes de fruits blancs vanillés et d'épices douces. A l'aération, une belle fraîcheur minérale et florale se révèle. Grande persistance.

Bouche : remarquable mise en bouche, verticale, fraîche, tendue par une fine minéralité, la définition du fruit est parfaite. Finale longue et jeune.

L'attaque en bouche et les premières impressions sont dominées par la vivacité du chardonnay. Viennent ensuite le gras et les arômes de noix et d'épices apportés par le savagnin.

Œil : robe jaune, dorée, brillante.

Nez : nuances de noisettes, de noix, de citronnelle et d’aubépines affirme le terroir.

Bouche : grasse et ample, noix, noisettes, écorces d’amandes vertes se marient avec des notes graviers et citronnées.

Œil : robe jaune d'or éclatant, limpide et brillante.

Nez : rond et puissant, arômes de noix frâiches, beurre frais; sous-bois, amande, noix… Quelques notes d'épices comme le curry.

Bouche : très bon équilibre, fin et rond. Arômes de noissettesgrillées, de beurre frais et une légère note de curry en fin de bouche. Très bonne longueur en bouche.

A servir entre 11 et 13°C.

Oeil : robe jaune or

Nez : notes de noix, d'épices et de fruitss secs.

Bouche : pure et intense, belle rondeur. Présence d'arômes de noix. La finale est persistante.

Oeil : jaune doré et profond, quaiment vieil or.

Nez : arômes de noix vertes et d’amandes

Bouche : puissante et charpentée, concentrée sur les arômes de noix vertes et d’amandes. Très bien équilibrée.

A servir entre 12 et 14°C.

Peut se conserver jusqu'à 15 ans, mais peut également être ouvert immédiatement.

Oeil : Rose dorée

Nez : arômes de fruits secs et d'épices douces

Bouche : volumineuse, fine et persistante

A servir à 14°C.

Oeil : robe limpide jaune paille aux reflets argentés. Belle intensité.

Nez : délicat, le nez se concentre sur des parfums de fruits secs tels l’amande et la noix verte et de céleri branche : marqueurs de la jeunesse du vin présageant d’un beau potentiel de garde.

Bouche : L’attaque est vive avec une belle minéralité et des notes iodées. Belle longueur en bouche.

«Finesse, Elégance, Gastronomie »
Les vignes sont situées sur les villages Arbois et Côtes du Jura.

BOURGOGNE ALIGOTE - TERRES SECRETES

• Robe : Or pâle, limpide et brillante.
• Nez : Florale et fruité : acacia, agrumes et fruits jaunes.
• Bouche : Fraîche et minérale.

Œil : robe généralement or pâle, aux reflets brillants.

Nez : s'ouvre sur des notes florales et de fruits frais.

Bouche : tendre et aromatique. Il présente souvent des arômes de fleurs blanches et de noisettes. C'est un vin gourmand de plaisir immédiat.