Cépage typiquement jurassien, il exprime pleinement son caractère et son potentiel dans des sols argileux.
Ses raisins à peau fine produisent des vins rouges plaisants et faciles à boire, dotés d'une étonnante robe rubis. Ils se marient parfaitement avec la charcuterie, les volailles, les viandes rôties et les grillades.
