Spiritueux
Un zeste de mandarine, graphique, scultural dans ce flacon renfermant un elixir aux notes légèrements dorées.
C'est une belle harmonie entre un fruit et une herbe aromatique.
Cet assemblage revêt des notes pastel et légèrement dorées selon la cuisson des poires. Les baies de Timur reposent paisiblement au fond du flacon et les quartiers de poires s'entremêlent au-dessus.
De couleur brune, dorée et très claire, c'est une combinaison de couleur de rhum vieilli en fût et de raisin qui évolue en couleur avec le temps.
Le premier nez est boisé, suivi d'un aspect fruité de raisin, se terminant par les notes alcoolisées.
Le liquide est légèrement velouté avec des saveurs à la fois épicées et vanillées de cassis, soutenues par les saveurs de ce mélange boisé. Des raisins brillants à la fois fruités et épicés équilibrent cette macération. Finale boisée.
Oeil : teinte "framboise écrasée".
Nez : notes florales et gourmandes.
Bouche : parfum de la framboise fraiche tout juste cueillie, aspect liquoreux.
Les petites feuilles rondes du thym citron occupent le flacon dans son intégralité tandis que les lamelles de gingembre reponsent au bas de la bouteille.
No.3 London Dry Gin : Intense et rafraîchissant
Nez : Frais. Zestes de citron, herbacé.
Bouche : Intense. Fruits mûrs (poire, prune, cassis), lait d’amande douce.
Finale : Agrumes, menthe poivrée, cardamone.
La Liqueur de Rose Briottet révèle la délicatesse de cette fleur car elle est obtenue par distillation de pétales de rose.
Liqueur de Fruit de la Passion - Edmond Briottet
Les fruits de la passion ou « maracuja » sont issus de la grenadille, plante grimpante de la famille des passiflores originaire du Paraguay, Brésil et nord-est de l’Argentine.
La Crème de Prune Briottet est élaborée à partir de prunes « d’Ente » légèrement desséchées et de mirabelles mûres à point, mises à macérer dans un mélange de différentes eaux de vie et alcools.
Le Curaçao Triple Sec Briottet est obtenu à partir de la distillation alcoolique de zeste d’orange amère ou bigarade et de plantes aromatiques. Il constitue la base irremplaçable de nombreux cocktails.
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