Expertise et sélection des cavistes Maurin
"Au Beau Séjour" - Domaine Courbis 2019
17,95 €

Oeil : robe rouge avec des reflets violets.

Nez : arômes de fruits rouges et noirs (cassis, framboise, mûre), de fleurs (violette) et d'épices (poivre).

Bouche : gourmande, élégante et sur la finesse.

 

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La Quarpande - Nuiton-Beaunoy 2018
À partir de 12,95 €

Bouche : fraicheur et tension sont caractéristiques de la jeunesse des vignes, avec toutefois un beau volume. Typique des Hautes Côtes de Nuits, ce vin est marqué par sa minéralité avec notamment des arômes légers de pierre à fusil. L’élevage sous bois apporte une belle complexité.

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Beaujolais Blanc - Château de Chanzé 2018
À partir de 11,90 €

Oeil : robe jaune or soutenue, reflets dorés, limpide et brillante.

Nez : riche palette aromatique maria...

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Maranges - Mestre Père & Fils 2019
À partir de 16,95 €

Nez : très porté sur les fruits, avec une dominante de fruits noirs.

Bouche : attaque franche, avec des tanins souples. Un vin qui bénéficie d’un très bon équilibre dans sa jeunesse.

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Gevrey Chambertin - Ghislain Kohut 2017
41,40 €

Oeil : l'éclat de sa jeunesse offre des nuances rubis vif et violette. La matière paraît concentrée dans le verre.

Nez : arômes de fraise, de mûre, de violette. Le réséda et la rose font partie des âromes spontanés de Grevrey-Chambertin. La maturité offre à ce vin un bouquet de réglisse, de cuir et de fourrure, aux accents giboyeux et de sous-bois. 

Bouche : attaque riche et charnue avec des saveurs de fruits à noyaux comme au nez avec en plus une note de cuir et des tanins encore sur le croquant de leur jeunesse.

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Saint-Véran - Loïc Martin 2018
13,90 €

Oeil : robe or pâle.

Nez : arômes d’agrumes, de poire, de vanille.

Bouche : grande ampleur offrant minéralité et fruit. Vin charmeur et fruité.

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La Sereine - La Chablisienne 2017
À partir de 16,40 €

Oeil : robe or très pâle, vin limpide et brillant.

Nez : premier nez ouvert sur les fruits blancs et frais du verger. A l’aération, une jolie note minérale complète la présentation. Bonne persistance.

Bouche : Belle structure en bouche, ample, fraîche, tendue et complexe avec de légères notes doucement épicées. Finale longue et gaie.

Très beau Chablis de « classe ».

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Cœur de Chardonnay - Domaine Rolet 2016
18,95 €

Oeil : une robe jaune pâle aux reflets argentés. Limpide, cristallin, aux bulles fines et délicates.

Nez : minéral et discret à l’ouverture se révélant progressivement sur des notes de pomme et de citron confit.

Bouche : attaque plutôt vive avec beaucoup de fraîcheur et tout en finesse sur des notes d’agrumes. Un Crémant plein de pureté avec une finale subtile.

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Crémant du Jura - Fruitière vinicole d'Arbois
9,95 €

Œil : blanc délicatement argenté, bulles fines et persistantes. Ce crémant à majorité de Chardonnay développe des bulles fines, intenses et légères, et s’exprime sur des arômes à la fois fruités et floraux typiques de son cépage.

Nez : Aubépine et citronnelle.

Bouche : Aubépine, le minéral et la cire de miel se marient autour d’une fraîcheur citronnée.

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