Jura

A servir à 8°C.

Œil : robe jaune pâle aux reflets verts argentés. Une mousse fine et persistante, une couronne mince, de beaux cordons de bulles.

Nez : fin et élégant, légère touche de grillé, pomme verte, agrumes, nez floral aux nuances de fleurs des prés.

Bouche : attaque en finesse, une belle souplesse qui enrobe le palais. Les bules sont présentes sans foisonnement. On retrouve les arômes du nez avec une fin de bouche acidulée. Bel équilibre acide/alcool. C'est un crémant rafraîchissant.

A servir entre 4 et 6°C.

Œil : robe jaune aux reflets or, bulles fines et persistantes.

Nez : arômes de fruits secs et de miel.

Bouche : attaque franche avec les notes caractéristiques des crémants puis évolue doucement vers l'univers aromatique des vins jaunes.

A servir autour de 10°C.

Œil : robe or pâle.

Nez : alliance d'aubépine et de fruits exotiques.

A servir entre 7 et 9°C.

Oeil : une robe jaune pâle aux reflets argentés. Limpide, cristallin, aux bulles fines et délicates.

Nez : minéral et discret à l’ouverture se révélant progressivement sur des notes de pomme et de citron confit.

Bouche : attaque plutôt vive avec beaucoup de fraîcheur et tout en finesse sur des notes d’agrumes. Un Crémant plein de pureté avec une finale subtile.

Œil : blanc délicatement argenté, bulles fines et persistantes. Ce crémant à majorité de Chardonnay développe des bulles fines, intenses et légères, et s’exprime sur des arômes à la fois fruités et floraux typiques de son cépage.

Nez : Aubépine et citronnelle.

Bouche : Aubépine, le minéral et la cire de miel se marient autour d’une fraîcheur citronnée.