Riesling Grand Cru "Saering" - Domaines Schlumberger
Œil : robe jaun or clair avec des reflets verts, de bonne intensité. Le disque est brillant, limpide et transparent. Le vin présente une belle jeunesse.
Nez : franc, plaisant et intense. On perçoit une dominante d'odeurs fraîches et fruitées (agrumes, zest de lemon, citron vert, fleurs blanches). L'aération amplifie ces odeurs et dévoile un registre plus mûr (orange sanguine, papaye) ainsi qu'une pointe minérale fumée très noble.
Bouche : l'attaque en bouche est moyennement ample, ronde. Le support alcool est corsé. On évolue sur un milieu à la vivacité stricte, tendue et perlant. Toujours dominée par les agrumes, la gamme d'arômes rappelle le zest de citron, le yuzu, la clémentine, l'orange sanguine, les fleurs blanches et toujours cette superbe définition minérale fumée. La finale présente un blle longueur ainsi qu'une vivacité franche.
