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Cette liqueur, inventée par Armand Guy, est une spécialité de Pontarlier faite à base de bourgeons de sapin et de plantes. Inventé par Georges GUY en 1921 avec l’aide de son père Armand, le Pontarlier-Anis reprend la recette familiale d'Absinthe de Pontarlier, mais sans la plante d’Absinthe ! Dernier-né de la maison GUY, et ceci afin d'émoustiller les adeptes du cocktail "Sapont", la distillerie vient de confectionner un Sapont prêt à boire, subtil mélange d'Anis Vert et de Bourgeons de Sapin. Inventé par Georges GUY en 1921 avec l’aide de son père Armand, le Pontarlier-Anis à l'ancienne reprend la recette familiale d'Absinthe de Pontarlier, mais sans la plante d’Absinthe ! D'une approche gustative plus sèche que le Pontarlier-Anis classique, le Pontarlier-Anis A L'ancienne (sans sucre) correspond à une consommation rafraîchissante. Inventé par Georges GUY en 1921 avec l’aide de son père Armand, le Pontarlier-Anis reprend la recette familiale d'Absinthe de Pontarlier, mais sans la plante d’Absinthe ! Le Ponsec est un anisé légèrement sucré. Le dosage minime de sucre apporte un arrondi et une longueur en bouche inégalable. Le Ponsec est l'emblème de la maison.
